Captage de naissains sauvages d'huîtres par collecteurs

Des collecteurs de naissains sauvages d'huîtres proche du Sillon des Anglais.

La saison de reproduction des huîtres s'étend de juin à septembre mais plus intensément en juillet-août. Le captage des larves d'huître circulant dans des eaux de mer calmes se fait par des collecteurs - tréteaux à coupelles posés sur le fond marin des parcs des ostréiculteurs. Les larves circulant dans les courants cherchent à se fixer au mieux et rencontrent ces supports au cours de leurs déplacements aléatoires. Après deux semaines de fixation, l'huître fait un centimètre. Les ostréiculteurs, après quatre à huit mois, relèvent les collecteurs et nettoient chaque coupelle dans son établissemment pour récupérer les naissains sauvages d'huîtres. Un tri est effectué, puis les petites huîtres sont mises dans des poches grillagées et posées sur des tables d'élevage submergées par les marées jusqu'à leur maturité.

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